一、豆腐块泛黄、发黏、并有异味。或局部没有螺丝等。
原因：豆腐在接种前，或接种时，被细菌感染。
解决办法：
1.如果豆腐是在市场购买，需上容器蒸一下，高温消毒，再接种
2.接种时所用器械和手必须用酒精消毒后使用。
二、菌丝短泛黄、卷曲、有水珠。
原因：高温所引起
解决办法，控制温度在25°不超过30°。这里值得是品温。
三、菌丝短、灰
原因：豆腐水份流失或培养房干燥。
解决办法：培养房湿度要在80%-90%
四、菌丝高度不一，整盘中间高，四周低。或整架，上面高，下面低。
原因，温度温差。或湿度不一。以上就是温县曲高生物制品厂给大家带来的分享。
